Το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας, αλλά μήπως κάτι δεν κάνουμε σωστά;
Έχουμε πει πολλές φορές πόσο σημαντικό είναι το πρωινό μας, και γιατί. Έχουμε προτείνει συνταγές, ιδέες, συνδυασμούς για να αξιοποιήσουμε στο έπακρο αυτό το γεύμα, για να το κάνουμε όσο πιο γευστικό και υγιεινό γίνεται. Υπάρχουν, όμως, μερικά λάθη που εξακολουθούμε να κάνουμε, και μας στοιχίζουν. Ποια είναι αυτά;
Τρώμε πρωινό ”στο πόδι”
Αντί να σηκωθούμε δέκα λεπτά νωρίτερα και να φτιάξουμε το πρωινό μας, κοιμόμαστε λίγο παραπάνω, φεύγουμε από το σπίτι βιαστικά και παίρνουμε κάτι γρήγορο από τον δρόμο. Μία τυρόπιτα, μια μπάρα δημητριακών, ή κάτι σχετικό. Αυτό είναι τεράστιο λάθος—και θα εξακολουθούσε να είναι λάθος, ακόμα κι αν η γρήγορη επιλογή που κάναμε στον δρόμο ήταν πιο υγιεινή. Όσοι κάθονται στο τραπέζι να φάνε το πρωινό τους, μπορούν να φάνε με μεγαλύτερη σύνεση. Έχει αποδειχθεί πολλές φορές μέσα από έρευνες ότι η ψυχολογία μας παίζει σημαντικό ρόλο στην διατροφή. Επιπλέον, όσο περισσότερο βιαζόμαστε, υπάρχει η πιθανότητα να μην μασάμε το φαγητό μας σωστά, αυξάνοντας τον κίνδυνο για προβλήματα του πεπτικού συστήματος.
Δεν καταναλώνουμε φυτικές ίνες
Αν το πρωινό μας είναι γεμάτο με ζάχαρη, τότε σε λίγες ώρες θα πεινάσουμε ξανά. Η ζάχαρη προσφέρει ενέργεια που κορυφώνεται πολύ γρήγορα, και έπειτα νιώθουμε πιο νωθροί και κουρασμένοι από πριν. Αντιθέτως, αν το πρωινό μας έχει βρώμη, κινόα, ή και λαχανικά (γιατί όχι μια ομελέτα με λαχανικά για πρωινό;), τότε η ενέργεια θα διαρκέσει για πολλές ώρες, και θα αισθανόμαστε χορτασμένοι μέχρι να έρθει η ώρα για μεσημεριανό.
Δεν καταναλώνουμε αρκετή πρωτεΐνη
Κι όμως, οι φυτικές ίνες δεν είναι το μόνο που χρειαζόμαστε για ένα δυναμικό πρωινό. Πρέπει να είναι ένα ισορροπημένο γεύμα, κι αυτό σημαίνει πρωτεΐνη. Για να βάλετε περισσότερη πρωτεΐνη στο πρωινό σας, χρησιμοποιήστε low-fat γαλακτοκομικά προϊόντα, γιαούρτι, ή αυγά.
Πού είναι τα λιπαρά;
Τέλος, ξέρουμε ότι για να είναι ένα γεύμα ισορροπημένο, πρέπει να περιέχει υγιεινά λιπαρά. Ποιες τροφές, λοιπόν, πλούσιες σε αυτά τα λιπαρά μπορούμε να βάλουμε στο πρωινό μας; Τα βούτυρα από καρπούς είναι μια καλή ιδέα, όπως και οι ίδιοι οι ξηροί καρποί, ως προσθήκη στην βρώμη μας. Οι σπόροι, όπως ο λιναρόσπορος, περιέχουν εκπληκτικές ποσότητες υγιεινών λιπαρών, και ας μην ξεχνάμε τα αβοκάντο.
Δεν τρώμε αρκετά
Όπως είναι λογικό, αν το πρωινό μας είναι μια φέτα ψωμί, ή ένα φρούτο και μια κούπα καφές, τότε δεν πρόκειται να καταφέρουμε να… ξυπνήσουμε. Μην φοβάστε να κάνετε το πρωινό σας μεγάλο, καθώς είναι το ένα γεύμα που θα πρέπει να σας κρατήσει στα πόδια σας για τόσες πολλές ώρες. Μην δίνετε τόση σημασία στο μέγεθος της μερίδας του πρωινού (ή ακόμα και στις θερμίδες του), αλλά περισσότερο στο να είναι φτιαγμένο με υγιεινά υλικά.
iatronet.gr
