Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών
📅 28 & 29 Μαΐου 2026
Η Επιστημονική Εταιρεία Εγκυκλοπαιδιστών Ελαιοκομίας (4Ε) αφουγκράζεται κάθε στάδιο της ζωής της ελιάς: από το θρόισμα των φύλλων και τη ζωτική δύναμη του εδάφους, στον καρπό που ωριμάζει και αποκτά σάρκα και αξία, στα αρώματα του ελαιοτριβείου και την τέχνη της επιτραπέζιας ελιάς, έως την εμφιάλωση του ελαιολάδου, τις διεθνείς αγορές, τις τιμές και τις εξαγωγές, καταλήγοντας στο πιάτο και στην υγεία του σύγχρονου καταναλωτή.
Παρακολουθούμε ολόκληρη την αλυσίδα αξίας, από τον ελαιώνα έως τον τελικό καταναλωτή, τα δεδομένα αγοράς και τις σύγχρονες τάσεις.
Η Πρόκληση
Σήμερα, όμως, αυτά τα κατεξοχήν εθνικά μας προϊόντα βρίσκονται μπροστά σε κρίσιμες προκλήσεις. Η πρόσφατη πρόβλεψη της Ευρωπαϊκής Ένωσης για μείωση της ελληνικής παραγωγής κάτω από τους 180.000 τόνους αναζωπυρώνει ανησυχίες που έχουμε ξαναζήσει σε άλλους ιστορικούς παραγωγικούς τομείς (σταφίδα, καπνός, ζάχαρη).
|
Το ερώτημα είναι σαφές: Θα δράσουμε έγκαιρα ή θα παρακολουθήσουμε παθητικά την εγκατάλειψη; |
Η 4Ε απαντά με το ισχυρότερο εργαλείο που διαθέτει: την επιστημονική γνώση στην υπηρεσία του κόσμου της ελιάς και του ελαιολάδου.
Πιστεύουμε ότι η γνώση δεν πρέπει να παραμένει εγκλωβισμένη σε κλειστούς ακαδημαϊκούς κύκλους. Πρέπει μέσα από ενημέρωση και διάλογο με τους Φορείς και κάθε εμπλεκόμενο να μετατρέπεται σε λύσεις, πολιτικές, επενδύσεις και πράξεις.
Θεματικές Ενότητες
- Κλιματική Αλλαγή: Επιπτώσεις στην ελαιοκαλλιέργεια και μέτρα αντιμετώπισης
- Σύγχρονες καλλιεργητικές πρακτικές και φυτοπροστασία
- Αρωματικοί υδρογονάνθρακες ορυκτελαίων (MOAH) και επιμολυντές: Οι μεγάλες απειλές
- Σύγχρονες τεχνολογίες στο ελαιοτριβείο για βελτίωση των αποδόσεων και ποιότητα ελαιολάδου
- Οι ευεργετικές δράσεις του ελαιολάδου στην υγεία
- Οι προκλήσεις και το μέλλον της ελληνικής επιτραπέζιας ελιάς
- Η αλυσίδα αξίας του ελαιολάδου: Εισόδημα και τιμές από τον παραγωγό έως τον καταναλωτή
- Συμπεράσματα
Οργανωτική Επιτροπή
(Αλφαβητικά)
Δεναξά Νικολέτα-Κλειώ
Επίκουρη Καθηγήτρια Δενδροκομίας-Ελαιοκομίας στο Εργαστήριο Δενδροκομίας του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών, Μέλος 4Ε
E-mail: nkdenaxa@gmail.com
Δημόπουλος Κωνσταντίνος
Ομότιμος Καθηγητής Βιοχημείας & Χημείας Τροφίμων στο Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών, Επιστημονικός Υπεύθυνος της 4Ε
E-mail: demopoulos@chem.uoa.gr
Ζαμπούνης Βασίλης
Γεωργοοικονομολόγος, Εκδότης, Πρόεδρος 4Ε
E-mail: zampounis@olivenews.gr
Πανάγου Στάθης
Καθηγητής στο Εργαστήριο Μικροβιολογίας και Βιοτεχνολογίας Τροφίμων του Τμήματος Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής του Ανθρώπου του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών, Μέλος 4Ε
E-mail: stathispanagou@aua.gr
Περδίκης Διονύσης
Καθηγητής στο Εργαστήριο Γεωργικής Ζωολογίας και Εντομολογίας του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών, Μέλος 4Ε
E-mail: dperdikis@aua.gr
Ρούσσος Πέτρος
Καθηγητής Δενδροκομίας – Ελαιοκομίας στο Εργαστήριο Δενδροκομίας του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών, Μέλος 4Ε
E-mail: roussosp@aua.gr
Σκόνδρας Δημήτρης
Χημικός Μηχανικός, Επιστημονικός Σύμβουλος του Κέντρου Ποιότητας Ελιάς, Μέλος 4Ε
E-mail: skondrasd@yahoo.com
Γραμματεία Συνεδρίου
Αποστολοπούλου Κατερίνα-Γλαύκη
Γεωπόνος M.Sc, Περιβάλλον & Ανάπτυξη ΕΜΠ, Επιστημονικό Προσωπικό της 4Ε
E-mail: info@4e-olive.com
|
Η 4Ε αντιλαμβανόμενη ότι η ελιά και το ελαιόλαδο βρίσκονται σε κρίσιμο σταυροδρόμι διοργανώνει αυτό το πολυθεματικό συνέδριο και καλεί όλους να συμμετάσχουν για να συμβάλλουν στη βιωσιμότητα της ελαιοκαλλιέργειας στη χώρα μας. |
Για περισσότερες πληροφορίες επικοινωνήστε στο 210 3210621
