Φτιάξτε Στροφήλια με την παραδοσιακή συνταγή των Χριστουγέννων του ορεινού χωριού Πιτυός της Χίου

Δεκεμβρίου 26, 2020
Τις μέρες των γιορτών στο ορεινό χωριό Πιτυός της Βόρειας Χίου, τα τραπέζια γέμιζαν με επισκέψεις από σπίτι σε σπίτι. Όλο τον κύκλο των Χριστουγεννόσκολων είχαν την τιμητική τους στο Πιτυανό τραπέζι τα μπουρέκια με γέμιση ταμπουρά ή Στροφήλια όπως ονομάζονται από τους ντόπιους , στην αλμυρή ή γλυκιά τους έκδοση.
Η παραδοσιακή ταβέρνα  "Μάκελος" ζήτησε απ΄ τη Μαρία Μαυριάνου, τη γυναίκα που θεμελίωσε τη γαστρονομική του ταυτότητα με τον ιδρώτα και την τέχνη της, να μας δείξει τη συνταγή του. Από νωρίς ο Βασίλης Μπάντος έχει ανάψει τον οικιακό ξυλόφουρνο του αείμνηστου Φυτούσαρου, έναν απ’ τους δυο ξυλόφουρνους που καπνίζουν αυτή την εποχή στο Πιτυός. Στη ζεστασιά του η κυρία  Μαρία θα ψήσει το Πιτυανό μπουρέκι.
Τελευταία τροποποίηση στις 26 Δεκεμβρίου 2020 %13:%Δεκ

Προσθήκη σχολίου

ΕΦΗΜΕΡΕΥΟΝΤΑ ΦΑΡΜΑΚΕΙΑ

  • 18 Απρ

    ΛΑΜΠΡΟΠΟΥΛΟΥ ΠΚΑΛΛΙΟΠΗ 

    ΤΡΙΠΟΛΗ | Δεληγιάννη Κανέλλου 31

    08:30 - 08:30 (Επόμ.), τηλ.: 2710232301

  • 18 Απρ

    ΟΙΚΟΝΟΜΟΥ Β. - ΧΑΡΑΛΑΜΠΑΚΗΣ Γ.

    ΝΑΥΠΛΙΟ | Πότη 1 & Ασκληπιού

    08:00 - 08:00 (Επόμ.), τηλ.: 2752027615

  • 18 Απρ

    ΣΑΧΛΑ ΕΥΓΕΝΙΑ Π.

    ΣΠΑΡΤΗ | Λυκούργου 123

    08:00 - 08:00 (Επόμ.), τηλ.: 2731021950

  • 18 Απρ

    ΜΟΥΣΤΑΚΑ ΔΑΝΑΗ - ΔΗΜΗΤΡΑ

    ΚΟΡΙΝΘΟΣ | Εθν. Ανεξαρτησίας & Πυλαρινού

    08:00 - 14:00 17:30 - 08:00 (Επ.), τηλ.: 2741024246

  • 18 Απρ

    ΑΒΑΡΛΗ ΓΕΩΡΓΙΑ ΧΡΙΣΤΙΝΑ

    ΚΑΛΑΜΑΤΑ | Πλάτωνος 12

    08:00 - 08:00 (Επόμ.), τηλ.: 2721083567

Εγγραφείτε και διαβάστε τις σημαντικότερες ειδήσεις

fb yt
insta twiter

logofootermedia