Φτιάξτε Στροφήλια με την παραδοσιακή συνταγή των Χριστουγέννων του ορεινού χωριού Πιτυός της Χίου

Δεκεμβρίου 26, 2020

Tags

Φτιάξτε Στροφήλια με την παραδοσιακή συνταγή των Χριστουγέννων του ορεινού χωριού Πιτυός της Χίου

Τις μέρες των γιορτών στο ορεινό χωριό Πιτυός της Βόρειας Χίου, τα τραπέζια γέμιζαν με επισκέψεις από σπίτι σε σπίτι. Όλο τον κύκλο των Χριστουγεννόσκολων είχαν την τιμητική τους στο Πιτυανό τραπέζι τα μπουρέκια με γέμιση ταμπουρά ή Στροφήλια όπως ονομάζονται από τους ντόπιους , στην αλμυρή ή γλυκιά τους έκδοση.

Η παραδοσιακή ταβέρνα "Μάκελος" ζήτησε απ΄ τη Μαρία Μαυριάνου, τη γυναίκα που θεμελίωσε τη γαστρονομική του ταυτότητα με τον ιδρώτα και την τέχνη της, να μας δείξει τη συνταγή του. Από νωρίς ο Βασίλης Μπάντος έχει ανάψει τον οικιακό ξυλόφουρνο του αείμνηστου Φυτούσαρου, έναν απ’ τους δυο ξυλόφουρνους που καπνίζουν αυτή την εποχή στο Πιτυός. Στη ζεστασιά του η κυρία Μαρία θα ψήσει το Πιτυανό μπουρέκι.

Πριν φύγεις δες

Τελευταία τροποποίηση στις 26 Δεκεμβρίου 2020 %13:%Δεκ

« Αντιμετωπίστε τα Συμπτώματα της Περιόδου με τη Διατροφή Διατροφικές συμβουλές από τον όμιλο τένις της ΑΕΚ Τρίπολης »

Προσθήκη σχολίου

επιστροφή στην κορυφή

ΕΦΗΜΕΡΕΥΟΝΤΑ ΦΑΡΜΑΚΕΙΑ

18 Απρ
ΛΑΜΠΡΟΠΟΥΛΟΥ Π. ΚΑΛΛΙΟΠΗ
ΤΡΙΠΟΛΗ | Δεληγιάννη Κανέλλου 31
08:30 - 08:30 (Επόμ.), τηλ.: 2710232301
18 Απρ
ΟΙΚΟΝΟΜΟΥ Β. - ΧΑΡΑΛΑΜΠΑΚΗΣ Γ.
ΝΑΥΠΛΙΟ | Πότη 1 & Ασκληπιού
08:00 - 08:00 (Επόμ.), τηλ.: 2752027615
18 Απρ
ΣΑΧΛΑ ΕΥΓΕΝΙΑ Π.
ΣΠΑΡΤΗ | Λυκούργου 123
08:00 - 08:00 (Επόμ.), τηλ.: 2731021950
18 Απρ
ΜΟΥΣΤΑΚΑ ΔΑΝΑΗ - ΔΗΜΗΤΡΑ
ΚΟΡΙΝΘΟΣ | Εθν. Ανεξαρτησίας & Πυλαρινού
08:00 - 14:00 & 17:30 - 08:00 (Επ.), τηλ.: 2741024246
18 Απρ
ΑΒΑΡΛΗ ΓΕΩΡΓΙΑ ΧΡΙΣΤΙΝΑ
ΚΑΛΑΜΑΤΑ | Πλάτωνος 12
08:00 - 08:00 (Επόμ.), τηλ.: 2721083567

Εγγραφείτε και διαβάστε τις σημαντικότερες ειδήσεις