Τις μέρες των γιορτών στο ορεινό χωριό Πιτυός της Βόρειας Χίου, τα τραπέζια γέμιζαν με επισκέψεις από σπίτι σε σπίτι. Όλο τον κύκλο των Χριστουγεννόσκολων είχαν την τιμητική τους στο Πιτυανό τραπέζι τα μπουρέκια με γέμιση ταμπουρά ή Στροφήλια όπως ονομάζονται από τους ντόπιους , στην αλμυρή ή γλυκιά τους…