Τα χοιροσφάγια, τις μέρες των Χριστουγέννων, αποτελούν μία πολύ παλιά παράδοση που σε κάποιες περιοχές της χώρας, διατηρούνται και σήμερα.
Αλλού λιγότερο και αλλού περισσότερο οι κάτοικοι χωριών προβαίνουν στο σφάξιμο του χοίρου που το μεγάλωναν αρκετό καιρό, ώστε να έχουν για το υπόλοιπο διάστημα κρέας για την οικογένειά τους. Από το ζώο χρησιμοποιούνταν τα πάντα, όπως και σήμερα, με μοναδική εξαίρεση το τρίχωμα του ζώου.
Σε κάποια χωριά της Αρκαδίας γίνονται και εκδηλώσεις, Θεόκτιστο, Άγαλι για τα χοιροσφάγια, την τσιγαρίδα, το παστό ή την γουρονοχαρά…
Ο Αντιπεριφερειάρχης Αρκαδίας Βαγγέλης Γιαννακούρας βρέθηκε σε χοιροσφάγιο στο χωριό του Αθήναιο και έγραψε στην προσωπική σελίδα κοινωνικής δικτύωσης που διαθέτει:
“Επιμένουμε παραδοσιακά και διατηρούμε και στο Αθήναιο τα έθιμα των παππούδων και των γονιών μας.
Αυτές τις μέρες πραγματοποιούνταν τα χοιροσφάγια, ένα έθιμο παλιό που, όταν ήμασταν παιδιά το ζούσαμε ιδιαίτερα.
Μιλάμε για το σφάξιμο του γουρουνιού και την παρασκευή διαφόρων εδεσμάτων από το κρέας του αλλά και κάθε άλλο σημείο του σώματός του.
Τίποτε δεν πήγαινε χαμένο εκείνα τα χρόνια από ένα γουρούνι, ακόμα και το δέρμα του γινόταν γουρνοτσάρουχα και η φούσκα του μπαλόνι να παίζουν τα παιδιά.
Σήμερα πάλι τίποτα δεν πάει χαμένο και η όλη διαδικασία μπορεί να μην έχει την αίγλη του παρελθόντος αλλά και πάλι αποτελεί ευκαιρία να συναντηθούν οι συμπατριώτες και σε πολλές περιπτώσεις να γίνει το αντίστοιχο γλέντι.
Σε πολλά χωριά της Αρκαδίας έχουν και τις αντίστοιχες εκδηλώσεις…
Την παράδοση πρέπει να την διατηρούμε και να την παραδίδουμε στις επόμενες γενιές, γιατί χωρίς αυτή, δεν μπορούμε να έχουμε ταυτότητα και να κρατάμε την ιδιαιτερότητά μας, ως λαός.
Καλά Χριστούγεννα σε όλους!”
