Τη Δευτέρα 19 Σεπτεμβρίου 2016, το ταξίδι τού Παναγιώτη Προκοπίου Βέρρου, σ’ αυτή τη ζωή, έφτασε στο τέλος του.
Ο Παναγιώτης ξεκίνησε τη ζωή του στις 28 Ιανουαρίου 1938 στην Ελλάδα, στην Νεστάνη. Γονείς του ήταν οι αείμνηστοι Προκόπιος και Αγγελική Βέρρος. Μετανάστευσε στις Η.Π.Α. μαζί με τα τέσσερα αδέρφια του – Δημήτριος, Γεώργιος, Πέτρος και Κωνσταντίνος. Το 1971, συνάντησε και νυμφεύθηκε, την μία και μοναδική αγάπη της ζωής του, την Βούλα Νικητοπούλου.
Ο Παναγιώτης ήταν πιστός σύντροφος, αφιερωμένος οικογενειάρχης και στοργικός πατέρας. Χάρηκε τρία υπέροχα παιδιά, την Αγγελική (Ιωάννης) Αγγελοπούλου, την Παναγιώτα (Αριστείδης) Κοντοπούλου και τον Προκόπιο (Κάρλα) Βέρρο. Ήταν πάντα ευγενικός, χαμογελαστός, αγαπητός και μοναδικός παππούς για τις άλλες τρεις υπέροχες αγάπες του, την Ελένη, τον Θεόδωρο και την Ευτυχία. Αντλώντας χάρη, υπομονή και δύναμη από την σύζυγό του και την οικογένειά του, ο Παναγιώτης δημιούργησε με τα εστιατόρια μια αυτοκρατορία, αρχίζοντας από το κέντρο και τα προάστια του Σικάγου μέχρι που μετακόμισε στην Αριζόνα στο Scottsdale.
Ένας μοναδικός, υπέροχος και έμπιστος άνθρωπος έφυγε και θα λείψει από όλους τους συγγενείς του, τους συνεργάτες του και τους φίλους του. Καλό παράδεισο και καλή αντάμωση Παναγιώτη Προκοπίου Βέρρο!
