Το κατάστημα Manor Farm που έλαβε βραβείο “Καλύτερης Νέας Ιδέας” για το 2014, για την εξαιρετική καινοτομία του.
Το κατάστημα “Manor Farm” sto Leasingham της Αγγλίας είναι γνωστό για το γεγονός ότι πουλάει ένα απο τα πιο παράξενα τυριά στον κόσμο, το char coal. Ο λόγος για ένα κρεμώδες τσένταρ το οποίο περιέχει κάρβουνο και είναι κατάμαυρο. Για όσους το έχουν δοκιμάσει πρόκειται για ένα πεντανόστιμο τυρί αλλά και μια πρόκληση για τους λάτρεις του τυριού.
Είναι ένα ώριμο τσένταρ που αναμυγνείεται με κάρβουνα και παραμένει ιδιαίτερα κρεμώδες, αναφέρει ο Dan Mansfield που είναι ο διευθυντής στο Manor Farm. Η ιδέα του συνδυασμού κάρβουνου και τυριού είναι τόσο ασυνήθιστη που το γευστικό αποτέλεσμα εκπλήσσει. Το τυρί κάνει θραύση σε ιδιώτες καθώς και σε εστιατόρια και ξενοδοχεία, που θέλουν κάτι διαφορετικό στο τραπέζι τους, ενώ ενδύκνεται για σάντουιτς, καναπεδάκια και τριμμένο σε μακαρόνια.
{gallery}tyri{/gallery}
