Η απόλυτη συνταγή για το αγαπημένο γλυκό των Χριστουγένων! Τραγανά και μελωμένα μελομακάρονα που θα κάνουν το σπίτι σας να μοσχομυρίσει μέλι, κανέλα και γαρίφαλο! Συστατικά Για το σιρόπι 500 γρ. νερό 800 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη 150 γρ. μέλι 3 στικ κανέλα 3 γαρίφαλα ολόκληρα 1 πορτοκάλι, κομμένο στη μέση Μείγμα 1 400 γρ. χυμό πορτοκαλιού 400 γρ. σπορέλαιο 180 γρ. ελαιόλαδο 50 γρ. άχνη ζάχαρη 1/2 κ.γ. τριμμένο γαρίφαλο 2-3 κ.γ. κανέλα […]
Η απόλυτη συνταγή για το αγαπημένο γλυκό των Χριστουγένων! Τραγανά και μελωμένα μελομακάρονα που θα κάνουν το σπίτι σας να μοσχομυρίσει μέλι, κανέλα και γαρίφαλο!
Συστατικά
Για το σιρόπι
500 γρ. νερό
800 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
150 γρ. μέλι
3 στικ κανέλα
3 γαρίφαλα ολόκληρα
1 πορτοκάλι, κομμένο στη μέση
Μείγμα 1
400 γρ. χυμό πορτοκαλιού
400 γρ. σπορέλαιο
180 γρ. ελαιόλαδο
50 γρ. άχνη ζάχαρη
1/2 κ.γ. τριμμένο γαρίφαλο
2-3 κ.γ. κανέλα
1/4 κ.γ. τριμμένο μοσχοκάρυδο
1 κ.γ. μαγειρική σόδα
ξύσμα πορτοκαλιού, από 2 πορτοκάλια
Μείγμα 2
1 κιλό αλεύρι γ.ο.χ.
200 γρ. σιμιγδάλι, ψιλό
Για το σερβίρισμα
μέλι
καρύδια
Μέθοδος Εκτέλεσης
Για το σιρόπι
(Ξεκινάμε να ετοιμάζουμε το σιρόπι 3-4 ώρες πριν αρχίσουμε να φτιάχνουμε τα μελομακάρονα για να προλάβει να έχει κρυώσει όταν βγουν τα μελομακάρονα μας από τον φούρνο.)
Τοποθετούμε ένα κατσαρολάκι στη φωτιά, ρίχνουμε όλα τα υλικά εκτός από το μέλι, και αφήνουμε να πάρουν βράση.
Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το μέλι.
Ανακατεύουμε και αφήνουμε το σιρόπι να κρυώσει.
Για τα μελομακάρονα
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190οC στον αέρα.
Ρίχνουμε όλα τα υλικά του μείγματος 1 σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός.
Σε ένα δεύτερο μπολ ανακατεύουμε τα υλικά του μείγματος 2.
Προσθέτουμε το μείγμα με τα υγρά συστατικά στο μείγμα με τα στερεά και ανακατεύουμε πολύ απαλά με τα χέρια, για πολύ λίγο (το πολύ για 10 δευτερόλεπτα) για να μην κόψει το μείγμα.
Πλάθουμε τα μελομακάρονα σε ομοιόμορφο σχήμα (3-4 εκ. διάμετρο, 30 γρ. το κάθε ένα) και ψήνουμε για περίπου 20-25 λεπτά μέχρι να γίνουν τραγανά και να πάρουν ωραίο χρώμα.
Μόλις είναι έτοιμα, ρίχνουμε τα καυτά μελομακάρονα στο κρύο σιρόπι και αφήνουμε για 10-15 δευτερόλεπτα.
Σουρώνουμε και τα πασπαλίζουμε με μέλι και καρύδια.
Tip: Η ζύμη για τα μελομακάρονα δεν θέλει πολύ δούλεμα γιατί θα βγει το λάδι και δεν θα γίνουν τραγανά.
Μήνυμα του Δημάρχου Σπάρτης, Μιχάλη Βακαλόπουλου, με αφορμή την έναρξη της νέας σχολικής χρονιάς Αγαπητά μου παιδιά αύριο ξεκινά μια νέα σχολική χρονιά. Σας εύχομαι από καρδιάς να έχετε μια όμορφη σχολική χρονιά, με υγεία , πρόοδο και δημιουργία. Σ ε εσάς τους εκπαιδευτικούς
Αναφορικά με ρεπορτάζ και σχόλια τα οποία διακινήθηκαν από περιορισμένο αριθμό ιστοσελίδων και αναφέρονται σε δήθεν αποκλεισμό («μπλοκάρισμα», «μαύρη λίστα» ) του Πανεπιστημίου Πελοποννήσου από τις λίστες του
Συνάντηση εργασίας με τον Δήμαρχο Καλαμάτας Θανάση Βασιλόπουλο είχε την Πέμπτη 10 Σεπτεμβρίου 2026, στο γραφείο του, στην έδρα της Περιφέρειας Πελοποννήσου, ο Περιφερειάρχης Δημήτρης Πτωχός, με αντικείμενο την πορεία σημαντικών έργων και τον σχεδιασμό νέων αναπτυξιακών πρωτοβουλιών για την Καλαμάτα. Στη διάρκεια της συνάντησης εξετάστηκε η εξέλιξη παρεμβάσεων που βρίσκονται ήδη σε τροχιά υλοποίησης
Σύμφωνα με το Χάρτη Πρόβλεψης Κινδύνου Πυρκαγιάς, τον οποίο εκδίδει η Γενική Γραμματεία Πολιτικής Προστασίας του Υπουργείου Κλιματικής Κρίσης & Πολιτικής Προστασίας για την Παρασκευή 11 Σεπτεμβρίου 2026, σε κατάσταση υψηλού κινδύνου βρίσκονται οι ΠΕ Αργολίδας, Κορινθίας και Λακωνίας (κατηγορία 3). Η Γενική Γραμματεία Πολιτικής Προστασίας ενημερώνει τους πολίτες και τους επαγγελματίες να μην προχωρούν
